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Croquetes de cenoura

Olá meus lindos
Hoje é dia de cozinha,  por isso aqui vai uma receita bem bem saudável,  deliciosa e muito fácil de fazer, é pena ser um pouquinho demorada. São croquetes de cenoura :) atenção que aviso desde já,  eu prefiro fazer no forno. Não sou grande adepta de fritos. O processo de fritura é muito prejudicial à saúde! Mas fica ao vosso critério amores!

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Mas vamos a isto, para fazer 30 croquetes, vão precisar:

300 gr de cenouras

Leite

Farinha ( mais una vez eu prefiro integral)

Cebola

Alho

Azeite

Pão ralado 

3 ovos

 

Passando à acção:
Comecem por lavar, descascar e cortar as cenouras, levando ao lume.
Depois das cenouras estarem bem cozidas, retirem a maior parte da água e triturem bem,  de preferência com a ajuda de uma varinha mágica até formar uns espécie de puré!
Depois sempre com a panela em lume brando, juntem o alho,  a cebola e um pouco de azeite aproveitem para juntar uma pitada de sal.

DSC_9163.JPGDepois do tempero juntem meia chávena de leite,  2 ovos e a farinha sempre mexendo muito bem. À medida que mexem,  a massa vão engrossando, por isso vão adicionando a farinha até conseguirem obter uma massa maleável e moldável.

Depois de obter esta massa, retirem-na da panela e arrefeçam-na no frigorífico por pelo o menos 2 horas.
Após este tempo, juntem em diferentes taças, 1 ovo batido, farinha e pão ralado. Para moldar a massa podem fazê-lo até mesmo com as mãos,  peguem num pouco de massa formem uma bolinha, passem por farinha,  depois pêlo ovo e finalmente pelo o pão.
Se preferirem fritar, é só colocar no óleo ou azeite.
Senão, com papel vegetal para forrar a forma,  disponham os croquetes e levem ao forno.
No forno demoram mais ou menos uns 20 minutinhos.
E ficam finalmente prontos, os nosso croquetes :)

 

 

 


Beijinhos e espero q tenham gostado da receita

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